Tous les Lundis de 12h à 19h30 / Place Van Meneen - ST GILLES
Ce marché très vivant, central du quartier St Gillois se divise en 2 parties.
Une partie dédiée aux maraîchers, poissonnier, boulanger, boucher, épiceries ambulantes et
l’autre partie dédiée à la restauration sur place avec des bars mobile et food truck.
Mon emplacement se trouve le long du tram, sur la partie marché. J'ouvre à 12h et ferme à 19h30. J’y propose mes charcuteries, fromages, aligot, vins, conserves et tout autres produits du moment. Je propose aussi une partie snack, où l'on peut venir emporter des pains-saucisses, et suivant les jours, de l'aligot, des farçous, ...
Je suis présent tous les lundis.
Du 1er février au 31 juillet
Et de 1er septembre à 30 novembre
Tous les Mercredis de 14h à 19h30 / Place des Maïeurs - Woluwe st Pierre
Une petite place sur la commune de Woluwe-Saint-Pierre où se présente une poignée de marchand proposant l'essentiel. Légumes bio, boucherie, pain et produits laitiers. En guise de complément, j'y propose donc mes charcuteries, fromages, vins et tout autres produits du moment de mon épicerie aveyronnaise.
La restauration sur place n’y est pas possible, donc mes recettes (aligot et farçou) y sont à emporter.
Je suis présent tous les mercredis.
Du 1er février au 31 juillet
Et de 1er septembre à 30 novembre
Tous les Vendredis de 14h à 20h / Place des Chasseurs Ardennais - Schaerbeek
Sur ce marché, propose donc mes charcuteries, fromages, vins et tout autres produits du moment de mon épicerie aveyronnaise. Marché très fréquenté pour ces afterworks, il est possible de venir chercher a mon stand des planches mixtes et d'en profiter aux tables du bars des Alsaciens.
La restauration chaude sur place n’y est toujours pas possible, donc mes recettes (aligot et farçou) y sont principalement à emporter.
Je suis présent les vendredis, quand je ne suis pas sur d'autres événements (voir agenda). Ma présence y est donc irrégulière.
Pour apprécier la gastronomie Aveyronnaise, il faut l’ambiance qui va avec. C’est l’idée que le Buron souhaite créer en proposant un menu généreux à déguster entre amis autour de grandes tablées. Comme dans nos fêtes de village, on se régale de bons produits dont on connaît la provenance et qu’on savoure sans méfiance dans un ordre presque sacré.
Inspirés de ces traditions rurales, les Repas du Buron vous invitent à associer le repas à un tournoi amical de pétanque.
Pour cette 4ème édition, le repas et le tournoi de pétanque auront lieu au boulodrome Charles picqué, à St Gilles.
Le rendez-vous est prévu a 13h.
Au plaisir de vous y croiser !
Pour la 3ème année consécutive, nous revenons nous installer dans un chalet place de l'université.
L'aligot étant notre plat incontournable, nous le proposons avec saucisse de l'Aveyron ou confit de canard. Nous proposons aussi des planches mixtes, de quoi déguster un bon vin Aveyronnais et une petite épicerie fine.
Place du Marché, Féronstrée, Liège, Belgique
Une toute première participation du Buron au village de Noêl de Liège.
Le Village de Noël de Liège est l'un des plus grands et plus anciens marchés de Noël de Belgique. Il s'installe chaque année durant tout le mois de décembre sur la place Saint-Lambert et la place du Marché. Il compte au total 200 exposants. L'édition 2025 est la 38ᵉ.
Notre Chalet sera installé place du Marché, avec un espace terrasse couvert dédié. Nous y proposerons bien sur l'aligot saucisse.
